Tokio
El mayor mercado minorista de té de Japón. Yamamotoyama (desde 1690) + sede de Lupicia + todas las principales marcas de té japonesas con presencia en el sector minorista; experimentación con la cultura moderna del té japonés.
Tokio es el mayor mercado minorista de té de Japón por volumen y donde la experimentación con la cultura del té japonesa contemporánea se desarrolla con mayor intensidad. Yamamotoyama opera ininterrumpidamente en Nihonbashi desde 1690, siendo una de las tiendas de té más antiguas del mundo. Lupicia, la marca de té moderna especializada en mezclas de temporada, fundada en 1994, tiene su tienda insignia mundial en Jiyugaoka. La tienda de Ippodo en Tokio (Marunouchi) trae el catálogo de la tienda insignia de Kioto a la capital.
Más allá de lo histórico y tradicional, Tokio alberga una importante innovación en el mundo del té japonés moderno. Sakurai Japanese Tea Experience (Aoyama) funciona como una barra de degustación omakase centrada en el té, donde se sirven combinaciones de tés japoneses con la precisión propia de la gastronomía tokiota, como el sushi y el kaiseki. En Tea Salon y otros establecimientos contemporáneos similares ofrecen programas de sumiller de té y catas seleccionadas. Los depachika (salas de degustación) de los grandes almacenes Mitsukoshi e Isetan ofrecen tés de temporada de los principales productores japoneses en formatos adecuados para visitantes internacionales. Tokio cuenta con los establecimientos más antiguos (Yamamotoyama, 1690) y la oferta de venta de té japonés moderno más vanguardista de una sola ciudad.
Casas de té y experiencias especiales
- Yamamotoyama Nihonbashi (desde 1690) — tienda de té histórica
- Lupicia (Jiyugaoka) — Mezcla de temporada HQ
- Ippodo Tokyo Marunouchi: presencia en Tokio de la operación Kioto
- Experiencia de té japonés Sakurai (Aoyama): bar de té moderno / experiencia de degustación
- En Tea Salon (varios) — programa de sumiller de té contemporáneo
destinos de compras
- Buque insignia de Yamamotoyama Nihonbashi
- Lupicia Jiyugaoka, buque insignia
- Comedores de Mitsukoshi (varios)