Jaerae coreano
Landrace nativo cultivado por semilla de Corea — té verde con nuez y dulce-sabroso (grados Sejak / Ujeon).
Jaerae coreano (재래종, «variedad nativa») es el landrace cultivado por semilla que define el té coreano tradicional. El té se plantó por primera vez en Corea en Hadong hace más de 1.200 años a partir de semilla china, y los arbustos patrimoniales del país siguen siendo principalmente propagados por semilla en lugar de seleccionados clonalmente, dando una población nativa genéticamente diversa. Las regiones históricas son Hadong (la más antigua de Corea) y Boseong (la más grande).
Elaborado en tés verdes terminados a mano y clasificados por fecha de recolección — Ujeon (antes de las lluvias primaverales), Sejak y Jungjak — el Jaerae coreano da una taza suave, con nuez y dulce-sabrosa. Algunos jardines también plantan Yabukita, pero el landrace nativo jaerae es el corazón de la tradición del té artesanal de Corea.
Tés producidos
Aroma característico
Regiones de cultivo
- Corea del Sur (Hadong, Boseong)
Orígenes donde crece Jaerae coreano
Marcas que probablemente llevan Jaerae coreano
Operaciones de abastecimiento directo con áreas de enfoque que se alinean con las regiones de cultivo típicas de esta variedad.