Hadong
El té más antiguo de Corea — arbustos jaerae silvestres cultivados por semilla que dan un té verde con nuez y dulce-sabroso.
Hadong, en las estribaciones de Jirisan en la provincia de South Gyeongsang, es la cuna del té coreano. Por tradición, el té se plantó aquí por primera vez en el año 828 d.C. a partir de semilla traída de la China Tang, y el té silvestre ha crecido en el valle de Hwagae desde entonces — algunos arbustos descienden de plantaciones de más de 1.100 años de antigüedad.
El té de Hadong es en gran parte jaerae nativo silvestre cultivado por semilla en lugar de filas plantadas clonalmente, lo que le da un carácter distintivo — con nuez, dulce-sabroso y suave, diferente tanto de los tés verdes chinos como japoneses. Terminado a mano y clasificado por fecha de recolección (Ujeon antes de las lluvias primaverales, luego Sejak), el té verde de Hadong es el corazón espiritual e histórico de la tradición del té artesanal de Corea.
Tés de autor
- Té verde silvestre de Hadong (Ujeon, Sejak)
Tipos de té producidos
Cultivares cultivados
- Jaerae coreano
Enfoque del procesamiento
temporadas de cosecha
- Primavera (abril-mayo)
Aroma característico
Productores y zonas destacadas
- Valle de Hwagae
- Ssanggyesa
- Laderas de Jirisan
Marcas que llevan té de Hadong
Marcas de nuestro directorio que comercializan tés de esta procedencia. Las marcas de origen directo se muestran primero.