San Francisco
Song Tea & Ceramics (Pacific Heights), en saygın Amerikan premium çay küratörleri arasındadır. Tao of Tea, Floating Mountain tadım etkinlikleri ve Körfez Bölgesi spesiyalite çay topluluğu.
San Francisco, Batı Yakası özel çay sahnesinin merkezidir ve Amerika'nın editoryal açıdan en ciddi premium çay küratörlerinden birine ev sahipliği yapar. Song Tea & Ceramics (Pacific Heights), mevsimsel rotasyon küratörlük modeliyle çalışır: Peter Luong'un Çin, Tayvan ve Japonya boyunca yaptığı yıllık tedarik gezileri, çoğu partisi sınırlı miktarlarda bulunan ve her yılın hasadıyla değişen bir katalog üretir. Tayvan yüksek dağ oolong seçimi ve Çin yeşil çay ürünleri, ABD özel çay pazarındaki en özenle seçilmiş ürünler arasındadır.
Daha geniş San Francisco çay sahnesi, hem tarihî Chinatown çay perakendeciliği (Red Blossom Tea Company, Vital Tea Leaf ve diğerleri — çok kuşaklı Çin çayı uzmanlığına sahip doğrudan-ithalat işletmeleri) hem de Berkeley'deki uzun soluklu Imperial Tea Court aracılığıyla Song Tea'nin ötesine uzanır. Körfez Bölgesi'nin butik çay topluluğu, bir Amerikan bölgesi için alışılmadık derecede aktiftir — düzenli etkinlikler, tadım grupları ve gayriresmî buluşmalar, bölgenin daha geniş butik-gıda yönelimini yansıtır (Chez Panisse, Blue Bottle, Tartine hepsi burada butik çay kültürünün gelişimini etkiledi). Batı Yakası Amerikalıları için San Francisco butik çay uğrak noktasıdır.
Çayevleri & butik deneyimler
- Song Tea & Ceramics (Pacific Heights) — mevsimsel Asya tedarikiyle premium küratör
- Vital Tea Leaf (Chinatown) — köklü Kanton çay perakendesi
- Red Blossom Tea Company (Chinatown) — doğrudan kaynaklı Çin özel çayı
- Imperial Tea Court (Berkeley) — uzun soluklu Bay Area kurumu
- Five Mountains (San Francisco — pop-up'lar) — modern çay küratörü
Perakende noktaları
- Song Tea & Ceramics
- San Francisco Chinatown çay perakende kümesi
- Berkeley Bowl çay reyonu (özenle seçilmiş)