Montreal
Camellia Sinensis Tea House — Kuzey Amerika'nın editöryel olarak en ciddi çay işletmeleri arasında. Dört kurucu, temel Fransızca çay referans kitapları kaleme aldı.
Montreal, Kuzey Amerika'nın frankofon çay başkentidir ve kıtanın editoryal olarak en ciddi çay işletmelerinden birine ev sahipliği yapar. Camellia Sinensis — 1998'de Hugo Americi, Kevin Gascoyne, Jasmin Desharnais ve François Marchand tarafından kuruldu (dört kurucu da hâlâ görevde) — Montreal'de birden fazla çay evi, bir Quebec City lokasyonu, Asya genelinde doğrudan üretici ilişkileri ve bir çay somelye sertifika programı işletir. Eğitim boyutu işletmeyi küresel olarak ayırır: kurucular temel Fransızca çay referans kitapları yazmışlardır (özellikle "Thé: Histoire, terroirs, saveurs") ve yayımladıkları eserler onları herhangi bir yerdeki en bilgili spesiyalite çay yazarları arasına yerleştirmiştir.
Montreal çayevleri, tipik Kuzey Amerika butik çay perakendeciliğinden ziyade Avrupa premium çay uğrak noktalarının derinliğiyle faaliyet gösterir. İki dilli Fransızca/İngilizce katalog, hem Quebec'in frankofon pazarına hem de daha geniş Kanadalı ve Amerikalı butik çay topluluğuna ulaşır. Kuzey Amerika'daki Fransızca konuşan butik çay içicileri için Montreal uğrak noktasıdır; İngilizce konuşanlar içinse Camellia Sinensis amiral mağazasının editoryal derinlik ile doğrudan-kaynak kataloğu birleşimi, kıtanın her yerinden seyahat etmeye değer. Sommelier programı, butik çayın Asya'daki akademik merkezlerinin dışında mevcut en titiz programlar arasındadır.
Çayevleri & butik deneyimler
- Camellia Sinensis Plateau (4 amiral konum) — Hugo Americi ve kurucu ortaklarının ana işletmesi
- Camellia Sinensis Quartier Latin — ikinci Montreal konumu
- Camellia Sinensis Outremont — üçüncü konum
- Maître de thé (butik) — ek frankofon çay perakendesi
Perakende noktaları
- Camellia Sinensis Plateau
- Camellia Sinensis somelye sınıfı (eğitim programı konumu)