Montreal
Camellia Sinensis Tea House es una de las empresas de té más prestigiosas de Norteamérica. Cuatro de sus fundadores son autores de libros de referencia fundamentales sobre el té, escritos en francés.
Montreal es la capital francófona del té en Norteamérica y sede de una de las empresas de té más prestigiosas del continente. Camellia Sinensis, fundada en 1998 por Hugo Americi, Kevin Gascoyne, Jasmin Desharnais y François Marchand (los cuatro fundadores siguen involucrados), gestiona varias casas de té en Montreal, una sede en Quebec, mantiene relaciones directas con productores en toda Asia y ofrece un programa de certificación de sommeliers de té. Su enfoque educativo la distingue a nivel mundial: los fundadores son autores de libros de referencia fundamentales sobre el té en francés (en particular, "Thé: Histoire, terroirs, saveurs"), y sus publicaciones los han consolidado como algunos de los escritores más reconocidos en el mundo del té de especialidad.
Las casas de té de Montreal operan con la misma sofisticación que los destinos de té premium europeos, en lugar del típico modelo de venta minorista de té especializado norteamericano. Su catálogo bilingüe francés/inglés llega tanto al mercado francófono de Quebec como a la comunidad de té especializado canadiense y estadounidense en general. Para los amantes del té especializado francófono en Norteamérica, Montreal es el destino ideal; para los angloparlantes, la combinación de la profundidad editorial y el catálogo de origen directo de la tienda insignia de Camellia Sinensis justifica el viaje desde cualquier punto del continente. El programa de formación de sommeliers es uno de los más rigurosos disponibles fuera de los centros académicos de té especializado de Asia.
Casas de té y experiencias especiales
- Camellia Sinensis Plateau (4 ubicaciones emblemáticas) — La operación principal de Hugo Americi y sus cofundadores
- Camellia Sinensis Quartier Latin — segunda ubicación en Montreal
- Camellia Sinensis Outremont — tercera ubicación
- Maître de thé (boutique): venta minorista adicional de té francófono
destinos de compras
- Meseta de Camellia Sinensis
- Aula de sumiller de Camellia Sinensis (ubicación del programa de formación)