Hangzhou
Porte d'entrée du lac de l'Ouest (Xihu), Long Jing est l'une des régions productrices de thé vert les plus prestigieuses de Chine. Musée national du thé de Chine + accès aux authentiques plantations de Shifeng.
Hangzhou est la porte d'entrée de la production du thé Long Jing du Lac de l'Ouest (Xihu), l'une des origines de thé de spécialité les plus prestigieuses au monde et bénéficiant d'une indication géographique protégée (IGP) chinoise. La zone de production protégée du Lac de l'Ouest entoure le célèbre lac du même nom à l'ouest de la ville, incluant la prestigieuse région de Shifeng (Pic du Lion) où poussent encore les théiers Quntizhong, une variété ancienne de grande qualité. Au printemps, pendant la saison des récoltes (de fin mars à avril, la récolte précoce précédant la saison de Qingming étant la plus prisée), Hangzhou attire aussi bien les touristes chinois amateurs de thé que les connaisseurs internationaux de thés de spécialité.
Le Musée national du thé de Chine (situé le long de la route de Longjing, sur la rive ouest du lac de l'Ouest) est la principale institution de référence sur l'histoire et la production du thé chinois. Ses importantes collections retracent les origines génétiques du thé au Yunnan, les méthodes de production des principales catégories de thé en Chine et l'histoire sociale de la consommation de thé dans le pays. Le village de Longjing est accessible en bus ou en taxi depuis le centre-ville de Hangzhou. Les visites directes chez les producteurs de thé pendant la saison des récoltes offrent les dégustations de Longjing les plus authentiques. Cependant, les tarifs sont élevés au printemps et les productions les plus prestigieuses sont généralement réservées aux collectionneurs chinois avant d'être commercialisées. Pour un voyage autour du thé vert chinois de spécialité, Hangzhou est une destination incontournable.
Maisons de thé et expériences spécialisées
- Maison de thé Hu Pao Quan — maison de thé traditionnelle de Hangzhou à la source du Tigre
- Les producteurs de thé du village de Longjing (visites directes pendant la saison des récoltes)
- Meijiawu (village du lac de l'Ouest) — visites de fermes de thé accessibles
- Musée national du thé de Chine (rue Longjing) — principal musée de référence sur le thé
Destinations commerciales
- Magasins de producteurs locaux du village de Longjing
- Marchés de thé spécialisés du centre-ville de Hangzhou
- Boutique de souvenirs du Musée national du thé de Chine