中国
基础
武夷（武夷山）
烘焙味浓郁，矿物味十足，层次丰富。“岩韵”——武夷岩茶的矿物风土标志。
国家
中国
地区
福建
高度
200-1100米
意义
基础
茶类
2
武夷山是世界上最具特色的茶叶产区之一。武夷山壮丽的岩石地貌——高耸入云的垂直岩层、狭窄幽深的峡谷、贫瘠的土壤迫使茶树深深扎根于富含矿物质的基质中——孕育出一种独一无二的乌龙茶：岩茶。其标志性特征是“岩韵”，一种矿物质般的回味，饮茶者逐渐认识到，这是正宗武夷风土的标志。
大红袍是武夷岩茶中最著名的品种；生长在悬崖峭壁上的四棵母树是国家级保护文物，用这些母树的枝条扦插制成的正宗茶叶价格极其昂贵。肉桂茶（因其浓郁的肉桂香气而得名）和水仙茶是武夷岩茶中最常见的日常品种。制作工艺注重传统的炭火烘焙，这种烘焙方式需要经过数月甚至数年的静置，才能使茶叶的本性与自身的风味充分融合。武夷也是正山小种的发源地，这种烟熏红茶的起源地就位于武夷自然保护区内的桐木村。
风土
气候亚热带湿润气候；降雨量大；地形崎岖险峻
高度200-1100米
招牌茶
- 大红袍
- 肉桂
- 水仙
- 铁洛汉
- 正山小种
茶叶种类
烤乌龙茶黑色的
栽培品种
- 大红袍
- 肉桂
- 水仙
- 铁洛汉
- 白鸡冠
处理焦点
烤乌龙茶岩茶
收获季节
- 春季（四月至五月）
- 秋季（限量）
风味特征
著名生产商及产区
- 桐木村
- 正岩核心生产区
- 冯三阳
- 牛栏坑
武夷山茶品牌
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