中国
基础
福鼎
口感清淡甘甜，初尝带有干草的清香；陈年后则带有蜂蜜般的醇厚风味。这是中国白茶的代表性产区。
国家
中国
地区
福建
高度
300-900米
意义
基础
茶类
1
福鼎是中国白茶的代表产地。福建东北沿海地区种植的大白茶，其叶片细长，顶端覆有绒毛，泛着银光，最终成就了白毫银针——中国最精致、最负盛名的茶之一。白牡丹则采用类似的茶叶原料，但叶片发育更成熟，冲泡出的茶汤也更加醇厚。寿眉和宫眉是福鼎白茶中等级较低的品种，通常压制成饼状进行陈化。
过去十五年间，陈年白茶已成为中国特色茶中一个重要的品类。保存得当的福鼎白茶，经过五至十年以上的陈化，会发展出蜂蜜般的甜香和淡淡的药草味——这种变化与绿茶或乌龙茶随时间推移而发生的变化截然不同。福鼎白茶饼（外形与普洱茶饼相似）已成为收藏品，年份久远的茶饼价格甚至接近普洱茶。
风土
气候沿海亚热带气候；湿润；冬季温和
高度300-900米
招牌茶
- 白毫银针
- 白牡丹
- 寿梅
- 宫梅
茶叶种类
白色的
栽培品种
- 大白
- 大豪（大毛）
- 蔡茶
处理焦点
白色的陈年白茶
收获季节
- 春季（银针花期为四月初；白牡丹花期为四月下旬至五月）
风味特征
著名生产商及产区
- 磻溪 — 传统产区
- 关阳
- 太木山
销售福鼎茶的品牌
我们名录中销售产自该产地茶叶的品牌。直接采购品牌优先显示。