中国
基础
西湖
栗子、鲜草、甜美的鲜味。这就是中国绿茶的精髓所在。
国家
中国
地区
浙江省
高度
100-400米
意义
基础
茶类
1
西湖是龙井茶的地理标志保护原产地，龙井茶是中国最著名的绿茶之一，也是中国茶叶地理标志保护力度最大的茶之一。只有在杭州西湖周边指定的西湖产区内种植的茶叶，才能被称为正宗的西湖龙井茶。浙江省其他地区甚至更远地区种植的茶叶——即使是用龙井茶的枝条扦插，即使采用相同的加工工艺——也只能以“龙井茶”的名义出售，而不能被称为“西湖龙井茶”。
受保护的产区细分为“五核心”及其周边区域，其中狮峰产区被视为最负盛名的产区。正宗的狮峰清明前春茶价格堪比名酒，大部分在出口前就被中国收藏家和政府渠道预售一空。采用平炷法加工，造就了其独特的刀形和杯状风味：栗子、青草、鲜甜的口感，以及顶级茶叶中珍贵的“兰花”香气。
风土
气候亚热带湿润气候；湖泊调节的小气候
高度100-400米
招牌茶
- 西湖龙井
茶叶种类
绿色的
栽培品种
- 群帝钟（传家宝）
- 龙井 #43
- 龙井#5
处理焦点
绿色的平底锅
收获季节
- 清明前春收（3月下旬至4月上旬）；古虞前春收（4月中下旬）
风味特征
著名生产商及产区
- 狮峰
- 龙井村
- 梅家坞
- 云栖
销售西湖茶的品牌
我们名录中销售产自该产地茶叶的品牌。直接采购品牌优先显示。