印度
基础
大吉岭
二摘茶带有花香、麝香葡萄和葡萄酒般的风味，堪称“茶中香槟”，与任何其他红茶都截然不同。
国家
印度
地区
西孟加拉邦
高度
600-2100米
意义
基础
茶类
3
大吉岭茶在印度茶中占据着独特的地位——它是印度唯一一个使用小叶茶树（学名：Camellia sinensis var. sinensis）而非印度其他地区主流的阿萨姆茶树（学名：Assamica）的主要红茶产区。小叶茶树的基因与亚热带高地气候相结合，造就了大吉岭茶在印度其他地区独一无二的风味：花香浓郁、口感轻盈、层次丰富，并带有独特的“麝香葡萄”风味（类似青葡萄和葡萄酒的香气），这种风味在二摘大吉岭茶中尤为突出。
大吉岭茶也是茶叶地理标志保护力度最大的地区之一：只有在大吉岭地区特定指定庄园种植的茶叶才能被认定为正宗的大吉岭茶。近几十年来，西孟加拉邦的茶叶产业衰落，产量大幅下降；许多著名的茶园已经关闭或改作他用。目前仅存的几家重要的大吉岭茶生产商（如Castleton、Margaret's Hope、Singbulli、Risheehat、Goomtee等）生产的茶叶在世界范围内都极具特色，但供应有限，价格也大幅上涨。
风土
气候亚热带高地；凉爽；受季风影响；浓雾
高度600-2100米
招牌茶
- 大吉岭春茶
- 大吉岭夏茶（夏季）
- 大吉岭秋
茶叶种类
黑色的白色的乌龙茶（清淡）
栽培品种
- 小叶山茶（Camellia sinensis var. sinensis，在印度不常见）
- AV2
- P312
处理焦点
黑色的头茬二冲
收获季节
- 第一批（三月至四月）
- 第二茬（五月至六月）
- 季风期（7月至9月）
- 秋季（十月至十一月）
风味特征
著名生产商及产区
- 卡斯尔顿庄园
- 玛格丽特的希望
- 古姆蒂
- 辛布利
- 瑞希哈特
销售大吉岭茶的品牌
我们名录中销售产自该产地茶叶的品牌。直接采购品牌优先显示。