Mountain Stream Teas
واردکنندهٔ تجارتمستقیمِ چای ژاپنیِ مستقر در Portland که توسط Aaron Hardin در سال ۲۰۱۲ بنیانگذاری شد. تأمینِ چای ژاپنی از مزارع کوچک در سراسر Shizuoka، Kyoto و دیگر مناطق.
Mountain Stream Teas بهصورت یک واردکنندهٔ کوچک و متمرکز تجارتمستقیم چایهای ژاپنی فعالیت میکند — بخش نسبتاً نادری در چای تخصصی آمریکا. Aaron Hardin این شرکت را در سال ۲۰۱۲ پس از سالها کار با تولیدکنندگان چای ژاپنی تأسیس کرد؛ فهرست محصولات بر sencha مزرعهکوچک، gyokuro، matcha و انواع گوناگون چای سبز ژاپنی (hojicha، genmaicha، kukicha) تمرکز دارد.
مدل تجارت مستقیم چای ژاپنی از نظر ساختاری با مدل تجارت مستقیم چای چینی متفاوت است: بیشتر مزارع چای ژاپنی کوچک، خانوادگی هستند و عمدتاً به کانالهای داخلی ژاپن میفروشند. تجارت مستقیم بینالمللی به رابطهسازی چشمگیر نیاز دارد و از نظر لجستیکی محدودتر از تأمین چای چینی یا تایوانی است. روابط Mountain Stream در سراسر Shizuoka و تولیدکنندگان محدوده Kyoto حاصل سالها کار انباشته است. برای نوشندگان آمریکایی که دسترسی به چای ژاپنی تکمزرعه را بدون سفارش مستقیم از ژاپن میخواهند، Mountain Stream از جدیترین گزینههای تحریری است.
حوزههای تمرکز
انواع چای عرضهشده
- Sencha
- Gyokuro
- matcha
- Hojicha
- Genmaicha
- Kukicha