Mountain Stream Teas
2012'de Aaron Hardin tarafından kurulan Portland merkezli doğrudan ticaret Japon çayı ithalatçısı. Shizuoka, Kyoto ve diğer bölgelerde küçük çiftlik Japon çayı tedariki.
Mountain Stream Teas, Japon çaylarının küçük, odaklı bir doğrudan-ticaret ithalatçısı olarak faaliyet gösterir — Amerikan spesiyalite çayında görece nadir bir niş. Aaron Hardin şirketi, Japon çay üreticileriyle yıllarca çalıştıktan sonra 2012'de kurdu; katalog küçük çiftlik sencha'sı, gyokuro, matcha ve çeşitli Japon yeşil çay türlerine (hojicha, genmaicha, kukicha) odaklanır.
Japon çayı doğrudan-ticaret modeli, Çin çayı doğrudan-ticaret modelinden yapısal olarak farklıdır: Japon çay çiftliklerinin çoğu küçük, aile işletmesidir ve öncelikle Japon iç piyasa kanallarına satış yapar. Uluslararası doğrudan ticaret, önemli bir ilişki inşası gerektirir ve Çin ya da Taiwan çayı tedarikinden lojistik açıdan daha kısıtlıdır. Mountain Stream'in Shizuoka ve Kyoto çevresi üreticileriyle olan ilişkileri, yıllarca biriken bir emeği temsil eder. Japonya'dan doğrudan sipariş vermeden tek-çiftlik Japon çayına erişmek isteyen Amerikalı içiciler için Mountain Stream, editoryal açıdan en ciddi seçenekler arasındadır.
Odak alanları
Sunulan çay türleri
- Sencha
- Gyokuro
- Matcha
- Hojicha
- Genmaicha
- Kukicha