越南
基础
河江
古老野生树 Shan Tuyet——肥厚带绒毛的芽头，茶汤甘甜、带矿物感、蜜香、鲜明野性。
国家
越南
地区
北部高地
高度
600–1600米
意义
基础
茶类
2
河江是越南最北端的省份，是该国古老 Shan Tuyet（“山上之雪”）茶的核心。在其海拔600–1600米、云雾缭绕的高地上，野生和半野生茶树——许多树龄从数十年到300年以上——由苗族和瑶族社区照料，其嫩芽密布着赋予该茶名称的白色绒毛。据记载，高地 Shan Tuyet 早在11世纪李朝时期就被用于皇家仪式。
在昼夜温差大、几乎不加干预的环境中生长，叶片中多酚和茶氨酸异常丰富，茶汤甘甜、带矿物感、蜜香，具有野性。它可制成绿茶、白茶和红茶，河江 Shan Tuyet 于2017年作为越南标志性特产茶叶获得地理标志。
风土
气候云雾缭绕的高山；凉爽；多雾，昼夜温差大
高度600–1600米
招牌茶
- Shan Tuyet 古树茶（绿茶、红茶、白茶）
茶叶种类
绿色的黑色的
栽培品种
- Shan Tuyet
处理焦点
绿色的黑色的白色的
收获季节
- 春季（3–4月）
- 夏天
风味特征
著名生产商及产区
- Hoang Su Phi
- Lung Phin
- 同文高原
经营河江茶的品牌
我们名录中销售产自该产地茶叶的品牌。直接采购品牌优先显示。